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TEL:079-224-4121

営業時間
9:00~20:00

吹き抜けで開放感溢れるティーラウンジ「ファウンテン」では、季節ごとに変わるパティシエ特製のスイーツや、最高級紅茶・
ロンネフェルトティーをお楽しみいただけます。
贅沢なひと時に、より一層の華を添えるシャンデリアは姫路市の市鳥「しらさぎ」をモチーフにしております。
お待ち合わせやご商談でのご利用にも最適です。

シェフパティシエ

シェフパティシエ 藤原 直也 / Naoya Fujiwara
私がパティシエの道に進んだきっかけは、小学生のころ姉と一緒にお菓子を作った時のワクワクした気持ちからです。 私が学生のころは今のように男性が製菓の道へ進むことがあまり理解されていませんでしたので、 高校卒業後の進路を決める際も母に反対されました。 しかし、ワクワクを忘れることが出来ず母の反対を押し切り製菓学校へ入学。 学校での実習はもちろん、卒業後、国内・海外など様々な場所で修業をさせていただき、今でも新しいレシピを考えている時、 昔の気持ちのままでいられる私は幸せ者でしょう。

私自身スイーツを作る上でいつも大切にしていることがあります。 それは見た目の美しさはもちろんですが、食材それぞれの衛生面に考慮し科学的な根拠に基づいて製造する。 それを美味しさに繋げること、それが私のこだわりです。 これからも『一生勉強』の心を忘れず『美しい創る心』を大切に精進してまいります。 店内でお召し上がりいただける毎月変わる新作スイーツはもちろん、大切な日のために心を込めて作るバースデーケーキなど、 テイクアウトケーキもぜひご賞味ください。
受賞歴
2004年 西日本洋菓子コンクール・グランガトー(金賞)
2011年 キリクリームチーズコンクール・生菓子部門(銀賞)
2013年 ノエル・アリダ・スイーツコンテスト(優秀賞)
2015年 グラス(氷菓)を使ったアシェットデセールコンテスト(3位)
2017年 グラス(氷菓)を使ったアシェットデセールコンテスト(準優勝)
店名
ティーラウンジ 「ファウンテン」
営業時間
9:00~20:00
定休日
なし
電話番号
079-224-4121
クレジットカード
VISA/MasterCard/UC/DC/アメリカン・エキスプレス/JCB/NICOS/MUFG
席数
80席
禁煙・喫煙
終日禁煙
  • ※喫煙は2階の喫煙ルームでお願いいたします。
  • ※ホテル地下駐車場、はとパーキングをご利用のお客様は3,000円以上で2時間ご優待いたします。
  • ※One Harmony会員の方は10%OFFとなります。(一部対象外の商品もございます。)
  • ※各種割引の併用はいたしかねます。
  • 中華料理 桃李
  • 鉄板焼 銀杏
  • ALL DAY DINING SERENA
  • バーラウンジ 夜間飛行
  • ティーラウンジ ファウンテン
  • 和食 川富
  • ご宿泊で多彩な特典「One Harmony」
  • JALクーポンをご利用のお客様へ
  • 大切な日お祝いプラン
  • ツアーランチ
  • ご利用いただけます「電子マネーWAON」
  • ご利用いただけます「銀聯カード」
  • テイクアウト
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